Cerveau et alimentation
Cerveau et alimentation •
Conférence (en présentiel) •
Notre cerveau est constamment en train d’analyser les signaux qui proviennent du monde extérieur ainsi que ceux provenant de notre monde intérieur. Il dirige ainsi notre comportement de la manière la plus adaptée possible pour répondre à nos besoins à chaque instant. La régulation et le contrôle de la prise alimentaire font intervenir des processus dynamiques en réponse à des stimuli externes et internes. Cependant, cette régulation et ce contrôle sont constamment défiés voire bouleversés par l’omniprésence d’aliments ou de signaux liés à l’aliment dans nos sociétés occidentales, notamment des aliments palatables et à forte densité énergétique. Ceci peut amener à une consommation d’aliments en l’absence de faim ou au-delà du rassasiement. Parfois, l’exposition répétée à des aliments palatables peut aboutir à des phénomènes d’hyperphagie voire de pulsions alimentaires, ou même d’addiction alimentaire.
Au menu du jour : une présentation à la croisée de la neurophysiologie, de la psychologie et de l’imagerie cérébrale.
Où ?
En ligne
Quand ?
- 15 mars 2023
- 18h30-20h00
Orateur(s)
- David Val-Laillet, Directeur de Recherche INRAE, Institut NuMeCan ; Adélie Salin, Chargée d’Enseignement et de Recherche, Université de Rennes 1/Institut NuMeCan
Admission
- Tout public
- Inscription gratuite mais obligatoire (ouverture début mars) sur le site EventBrite