Conférence « Le pouvoir des sucres sur le cerveau »
Quels sont les effets de notre alimentation sur notre comportement ? Si l’on connaît depuis longtemps les conséquences de l’alimentation sur notre santé, de plus en plus de recherches montrent que ce que nous mangeons affecte directement notre cerveau. Ceci est vrai pour tous les nutriments, dont les sucres. Quel est l’impact de leur consommation sur notre cerveau ? Connaissons-nous réellement les différents sucres que nous consommons et est-ce que ces différents sucres ont les mêmes effets sur la santé cérébrale ? L’objectif de notre intervention sera de présenter les pouvoirs des sucres sur notre cerveau, de comprendre comment le cerveau détecte les sucres que nous consommons et l’impact que cela a sur certains comportements dont le comportement alimentaire, les émotions ou la mémoire.
Avec Xavier Fioramonti
Chercheur Inrae
Laboratoire NutriNeuro
Animé par Rabia Bouali-Benazzouz, de l’institut des maladies neurodégénératives.
Où ?
Cap Sciences77 Quai de Bacalan, 33000 Bordeaux
Quand ?
- 19 mars 2023
- 16h
Orateur(s)
- Xavier Fioramonti
Admission
- Tout public